Gänseconsomme
mit Leberklößchen und gebratenen Champignons
5,50 €
¼ gebratene Martinsgans
Apfelrotkraut und Grünkohl, Feldsalat und
hausgemachten Kartoffelklößen
21,50 €
Probierportion (1/8 Gans Salat oder Gemüse)
17,50 €
Gans „Anders“
¼ gebratene Martinsgans unter einer Honig-Ingwerkruste,
Sesamromanesco und gebratene Kartoffelklöße
21,50 €
½ Bauernente mit eigener Sauce
Apfelrotkohl und gebratene Serviettenknödel
16,50 €
Lieber Wild? Aus heimischen Wäldern für Sie zubereitet
Zarter Wildschweinbraten in Preiselbeerrahmsauce,
angerichtet an Speckrosenkohl und hausgemachten Butterspätzle
15,50 €
Wildtigel Geschnetzeltes von der Rehkeule mit
Pfifferlingen in Sauce, angerichtet an Maronennudeln
16,30 €
Dessert
Streuobst Apfelkompott
angerichtet an einer Kugel Bratapfeleis und Lebkuchensahne
6,20 €
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